I Grækenland kommer der tit mange
retter på bordet – på en gang. Grækerne nyder samværet ved bordet og
sidder tit og nipper til forskellige retter – og ofte deles man om nogle
forretter, det kalder Grækerne meze, og det kan vi Danskere lære meget af.
Man sætter en hel masse små fade på bordet, som alle er fælles
for hele bordet. Græsk mad er både ren og enkel, samtidig med at maden har
mange interessante smagssammensætninger, tilbehør og saucer. Hele verden
mødes i det græske køkken, hvilket også kan mærkes på krydderierne; fx
kommer man tit kanel, enebær eller nelliker i tomatsaucen.
Det antikke Grækenland er hjemlandet for den
vestlige verdens kogekunst , hvor man ca. 300 f.Kr. havde en stor og
veludviklet gastronomi. De lærde grækere skrev kogebøger, foretog
studierejser til andre lande for at studere disses kogekunst og man havde
endog en skole for højere kogekunst. Efterhånden blev de forskellige
køkkener ved Middelhavet påvirket af hinanden, men udgangspunktet er altså
græsk
På Poros findes der mange
spændende spisesteder, vi har valgt at fremhæve nogle af dem
taverna_rota
ouzori
nektar
apagio
taverna spiros
caravella
taverna
frokost taverna
taverna elsa
matinas
taverna
platanos
taverna